Com a nova onda digital e aumento nas compras por delivery, muitos novos empreendedores almejam uma fatia no bolo das entregas por aplicativo de mercado, em especial o iFood.
Acontece que não basta querer estar neste mercado, achando que basta baixar o aplicativo e cadastrar o seu restaurante ou lanchonete e "bingo", minhas vendas vão acelerar! Ledo engano.
O mercado digital exige qualificação. E não estamos falando de qualificação de pessoal de software. Estamos falando de gestão de negócio como um todo.
O aplicativo em si pode de fato fazer a diferença em colocar o teu negócio em evidência. Mas é aí que está o perigo. Colocar o teu negócio em evidência é um grande risco. Como assim, Douglas?
Imagine que você seja uma mulher caprichosa, que presa pela sua imagem e gosta de receber bem as pessoas em sua casa, mas por um motivo qualquer alguém, uma pessoa muito querida, resolve visitá-la de surpresa e você ouve o toque da campanhinha da sua casa na hora em que você está na cama, toda descabelada, a casa desarrumada e a cozinha cheia de louça na pia, etc.
Você tem duas escolhas: fingir que não está ou atender assim mesmo. Correto?
Seja qual for a a escolha, você vai estar perdendo uma grande oportunidade: De atender uma pessoa querida ou de passar uma boa imagem. Seja qual for a escolha você vai estar se "queimando".
Assim é com o iFood ou qualquer campanha de marketing. O tiro sempre pode sair pela culatra. Se não for bem planejado.
O iFood é a plataforma que mais cresceu nos últimos anos e teve um salto enorme com a pandemia. Quem ganhou? empresa do ramo de alimentação que sempre prezou pela qualidade, o atendimento, a eficiência. Que soube atentar para a importância da imagem do seu negócio e extremamente preocupados com padronização e retaguarda.
Retaguarda em linguagem de loja virtual significa estar devidamente preparado para fazer o que se oferece de forma a atender as expectativas do consumidor, quando não, exceder à essas expectativas.
Uma boa retaguarda significa estar devidamente preparado para atender o pedido no tempo e na qualidade exigida pelo cliente. Aqui não existem imprevistos nem desculpas! ou o cliente fica satisfeito ou ele nunca mais pede algo. E o que poderia ser melhor, fica pior: o cliente terá a chance de avaliá-lo no app. Então o tiro pode ser no pé, ou seja, pontuações baixas, e consequente afastamento de novos clientes.
Como devo adequar o meu negócio para ter uma experiência boa em delivery?
Vou citar algumas dicas importantes a serem analizadas pelo empreendedor ou por um consultor de micro e pequenas empresas:
- PADRONIZAÇÃO. A produção é padronizada? Tenho certeza de que o prato daqui a uma semana será o mesmo de semana passada? Ou seja, as pessoas pedem Big Mac mesmo depois de alguns anos e o sabor é o mesmo. A Coca-Cola é a mesma a qualquer hora, em qualquer lugar. Eis a garantia de sucesso em produtos! Já verificou peso e a quantidade de ingredientes? E o sabor dos alimentos? Se você usa arroz parbolizado, jamais vai poder usar o branco na quentinha. Isto faz uma grande diferença para o consumidor que pode trasferir esta percepção para o app, e consequentemente para os números da empresa. Não precisamos nem delongar que higiene e limpeza são fundamentais.
- EMBALAGEM ADEQUADA. A embalagem atende aos padrões do transportador? Que tipo de alimento vendo? Gelado, quente ou na temperatura ambiente? Ele muda o sabor ao ser transportado? Há risco de mudança na qualidade do produto? Há risco de contaminação? Ela pode ser requentada? Ou recongelada? Ela é adequada para microondas? E pra forno elétrico? O serviço de entrega consegue atender à temperatura ideal do seu produto, caso o mesmo exija uma temperatura ideal? Ou deve ser consumida imediatamente? O que o teu cliente gostaria de saber se você pudesse esclarecer ou especificar na embalagem ou em anexo na entrega?
- PRAZO DE ENTREGA. Nem sempre o atraso é culpa do entregador. Na verdade, na maioria das vezes é o produtor ou vendedor o culpado pelo atraso. Adequar os padrões de produção, estoque e pessoal são fundamentais para o cumprimento do prazo de entrega. Informar ao cliente sobre a diferença deste prazo em função da distância pode parecer algo óbvio, mas o que o cliente percebe emocionalmente não poderá ser amenizado se não for devidamente pré informado.
- ATENDIMENTO. Os profissionais do atendimento pré e pós venda estão devidamente treinados para dar um atendimento que faça o cliente sentir-se satisfeito?
- OS CUSTOS. Implantar um sistema de entregas requer uma breve análise de custos, pois estes irão impactar no preço, e será que o novo preço vai alterar o desejo de compra do cliente? Em outra linguagem: estaria o cliente disposto a pagar mais pelo produto?
Por outro lado, seria iFood a plataforma mais adequada para o teu negócio? qual a identidade do seu negócio? E quantas vezes o seu cliente voltou para fazer o mesmo pedido? Isto está mensurável?
